處理客人的情緒、滿足客人的需求，是服務生的首要之務。但不得不說，多數時候客人的抱怨其實跟真實情況沒幾毛錢關係。抱怨，不是人類對逆境的反抗；抱怨，純粹只是一個壞習慣。只要你想抱怨，哪怕是遇見了高興的事兒，也不難找出抱怨的理由。
菜先上了，說鍋呢？ 鍋先上了，說菜呢？明明窗外也沒有風景，卻鐵了心要坐靠窗的位子，然後換過去了再來嫌空調太冷；明明離垃圾桶還有八丈遠，卻龜毛的要選個更遠的位子，然後換過去了再把自己的桌面搞得比垃圾堆還髒。
愛抱怨的客人其實很可憐，他們無法與生活中的不如意和解，對於周遭不順心的事情也無能為力，這份弱小呈現為喋喋不休的抱怨。所以親愛的，請以慈悲的胸懷接納他們無休無止的抱怨，面帶微笑並技巧性地予以忽略，在心中默念：客人呀，這樣下去你的人生很不妙～
