大學經營社團時,第一次股內共識會我是這麼跟夥伴說的:「 最重要的一點,不論接下來的一年我們成長了多少、活動辦得 […]
工作中難免會遇到一些狗屁倒灶的破事兒,像是菜上錯桌啦、點大鍋沒掀鍋蓋啦、小鴛鴦湯加太滿混在一起啦……然後就會在
今天想跟大家分享的東西叫「KPT方法」,3個字分別指的是:Keep保持、Problem問題、 Try嘗試。對於
今天要講的事情很單純,但因為實在太重要了,所以我想花整整8分鐘的時間來展開。 「微笑」是身為服務生的我們,最基
人之患,在好為人師。除了新人培訓,我實在不想再在任何場合對夥伴的工作方法指手畫腳。帶了30多次training
多茗,現在可以下班囉多茗,忙完手上的事就下班吧多茗,你想下班跟我說一聲就好多茗,你自己安排自己哈 於管理者而言
每回到倉庫工作,我總會拍下整理前後的照片對比。一方面計時觀察自己的進步,也方便在未來工作量估算時能有更精準的掌
中午的客流量著實難以預期,有時候桌數少到連夾娃娃機都有空打開來整理,有時候忙到連2區都要15:00才能sett
在洗碗區火速換好餐車,正要再推出去拚翻桌,一旁同事嚼著蝦片問:「你都不會想偷懶嗎?」我苦笑著搖搖頭,心想可惜了
處理客人的情緒、滿足客人的需求,是服務生的首要之務。但不得不說,多數時候客人的抱怨其實跟真實情況沒幾毛錢關係。