工作中難免會遇到一些狗屁倒灶的破事兒，像是菜上錯桌啦、點大鍋沒掀鍋蓋啦、小鴛鴦湯加太滿混在一起啦……然後就會在 […]
今天想跟大家分享的東西叫「KPT方法」，3個字分別指的是：Keep保持、Problem問題、 Try嘗試。對於
今天要講的事情很單純，但因為實在太重要了，所以我想花整整8分鐘的時間來展開。 「微笑」是身為服務生的我們，最基
人之患，在好為人師。除了新人培訓，我實在不想再在任何場合對夥伴的工作方法指手畫腳。帶了30多次training
多茗，現在可以下班囉多茗，忙完手上的事就下班吧多茗，你想下班跟我說一聲就好多茗，你自己安排自己哈 於管理者而言
每回到倉庫工作，我總會拍下整理前後的照片對比。一方面計時觀察自己的進步，也方便在未來工作量估算時能有更精準的掌
中午的客流量著實難以預期，有時候桌數少到連夾娃娃機都有空打開來整理，有時候忙到連2區都要15:00才能sett
在洗碗區火速換好餐車，正要再推出去拚翻桌，一旁同事嚼著蝦片問：「你都不會想偷懶嗎？」我苦笑著搖搖頭，心想可惜了
處理客人的情緒、滿足客人的需求，是服務生的首要之務。但不得不說，多數時候客人的抱怨其實跟真實情況沒幾毛錢關係。
恩～ 我想這個系列，就從發心立願的那一刻開始說起吧。 在台灣、在教育界、在師大，有太多太多的問題我們最終歸咎於
